CONFITURE DE LAIT À LA COURGE

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de confiture (1 pot fait 160g):

Énergie : 185 kcal
Protéines : 1.2 g
Glucides : 18.0 g
– dont sucres : 16.3 g
Lipides : 12.6 g
– dont saturés : 11.4 g
Fibres : 1.2 g

Notes de saveurs :

Dès la première cuillère, une texture onctueuse et veloutée s’installe en bouche, où le goût subtil de la courge se mêle harmonieusement à la rondeur lactée de la crème de coco.

Puis, une fraîcheur citronnée légère vient réveiller l’ensemble, juste ce qu’il faut pour souligner la douceur sans l’écraser.

Et enfin, la surprise : le poivre sauvage noir de Madagascar entre en scène. Chaleureux, aromatique, doucement piquant, il apporte du relief et une longueur en bouche élégante, presque boisée. Il ne brûle pas — il intrigue.

En toute fin, une pointe de muscade s’invite discrètement, en filigrane, pour rappeler les confitures de grand-mère, mais avec une touche actuelle, presque raffinée.

Un mariage inattendu mais évident. L’onctuosité de la coco, la douceur de la courge, et le tempérament du poivre s’équilibrent dans une cuillère automnale et audacieuse.

Ingrédients :

Crème de coco, Courge, Sucre, Citron vert, Poivre sauvage, Cannelle, muscade